Показатели потребления пищевой соли в России демонстрируют положительную динамику.
Такой же небольшой, но устойчивый рост можно наблюдать и в увеличении объемов производства пищевой соли российскими производителями. Основным драйвером роста является увеличение производства пищевой выварочной соли класса «Экстра».
Как следствие, объемы импорта пищевой поваренной соли последние несколько лет постепенное сокращаются. Например, в 2018 году объемы импорта в стоимостном выражении составили 43,5 млн. долларов. При этом доля импортной пищевой соли на российском рынке остается все еще остается весьма внушительной. Полностью заместить импорт отечественные производители соли пока не готовы.
Наращивая внутреннее производство, отечественные производители и поставщики выходят на внешний рынок и экспортные поставки за период 2016-2019 г. показывают стабильный рост в 6,7%. Нашими главными импортерами традиционно остаются ближайшие соседи Казахстан и Украина. По состоянию на 2019 г. на эти страны приходится 81,6% всего экспорта пищевой поваренной соли.