МОЖЕТ ЛИ ТУЛЬСКАЯ СОЛЬ БЫТЬ АЛЛЕРГЕНОМ?

МОЖЕТ ЛИ ТУЛЬСКАЯ СОЛЬ БЫТЬ АЛЛЕРГЕНОМ?

    Американский «Междисциплинарный медицинский журнал» утверждает, что у людей может быть аллергия на соль. Однако, ее возникновение связывают с наличием в соли примесей микроэлементов или микроорганизмов.     Если вернуться к публикации нашего сайта «Насколько...
Могут ли в пищевой соли развиваться микробиологические организмы?

Могут ли в пищевой соли развиваться микробиологические организмы?

    Давно известно, соль является природным антисептиком и консервантом. Содержание соли в количестве 10 – 15% предотвращает развитие гнилостных бактерий, что служит причиной её широкого применения в качестве консерванта для пищи и иных органических масс (кожи,...
Поваренная или выварочная?

Поваренная или выварочная?

   Многие потребители называют пищевую соль «поваренной». Давайте разберемся почему это происходит.    Оказывается, до 2018 года вся пищевая соль называлась поваренной, но с момента ввода в действие ГОСТ Р 51574-2018 «Соль пищевая. Общие технические условия»...
Пищевая соль специального назначения

Пищевая соль специального назначения

   Существует большое количество сортов соли для декорирования и придания специального вкуса и цвета пищевым продуктам, и мы Вам о них расскажем:     •цветная соль: природная пищевая соль, окрашенная в зависимости от места происхождения или способа получения,...
Восточный «солебум»

Восточный «солебум»

    В последнее время появляются сообщения о том, что жители стран Восточной Азии сметают соль с полок магазинов. Эти сообщения появились на фоне решения Японии о сбросе 24 августа 2023 г. т.н. «тритиевой» воды (более 1 млн. т.), скопившейся после охлаждения...